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CCTV4走遍中国——使用环保酵素的零污染村庄

2016-07-09 21:53:45
浏览数(2132) 来源:网络 收藏 扫描到手机
何玲娜是一位来自南京市的自由职业者

她为了寻找一处适合将来养老的地方

考察了郊区很多村庄

一年前最终选择了大塘金

如今

她说自己是入乡随俗

这个俗就是在大塘金

用最环保的方法过一种田园生活

为了避免污染

何玲娜的蔬菜从来没有使用过农药

她种菜的秘诀

就是用多余的菜叶和水果皮

自制的环保酵素

 

视频5分34秒,请在wfit环境下观看

 

 

 
环保酵素制作教程
 

 

 

环保酵素又名垃圾酵素

 

 

 

 

 

 
 

 

有人问,1:3:10是按什么算,可以按重量,也可以按体积,建议大家按重量吧,这样比较精确,可以按斤算,也可以缩小到克,主要根据你瓶子容量来算,你的瓶子超大,就按斤算,瓶子超小,就按克算

 

重量计算公式举例

 

100斤的桶

100×0.6=60斤水

60÷10=6斤糖

6×3=18斤果菜皮

 

 
 

 

 

 

 

按体积制作 举例

 

在容器8分满处往下画14格

1格糖

3格果蔬皮

10格水

 

 

 

 

 
 
注意事项
 
 

 

 

 

 

01

材料切的越碎越好,发酵快,充分分解;小口瓶装的话3个月之后往外倒也比较容易

 

 

 

02

什么时候停止搅拌呢,可以以原材料浸泡在水中不再露出水面为准,也可以一直搅拌到没有气体需要密封瓶子为止

 

 

 

03

夏季第一个月发酵比较激烈,用盖子封口的桶根据发酵程度每天放气数次,如果放气不及时气体较多时会爆炸哦;没有时间的可以像下图这样,用塑料袋和套皮封口,产生气体后会自动挤出不需要再手动放气,只需打开搅拌即可 (强烈推荐此方法)

 

 

 

 

 

 

 

 

04

最少留20%的发酵空间,千万别放多了,发酵时里面的物体膨胀,如果没有足够的发酵空间,液体会溢出来

 

 

 

05

环保酵素避免使用金属容器(除耐酸碱的不锈钢外,长期接触金属容器,金属会被腐蚀

 

 

 

06

无法一次收集足够分量的果蔬皮、可以分次放入,好记性不如烂笔头,用笔记录好已放入的重量,发酵三个月的时间从最后一次放入果蔬皮开始算起

 

 

 

07

三个月后液体呈黑色,有恶臭味,说明制作失败,再加入1份糖,让其继续发酵3个月(只要比例正确、盖好盖子失败的几率几乎为零)

 

 

 

08

发酵过程中产生虫卵密封即可,酵素能够分解掉虫子

 

 

 

09

发酵过程中产生的白膜是酵素有氧发酵过程中的产物,到期后随用随取,可以美容哦,单取出来保存容易变质

 

 

 

10

放在阴凉通风处,避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内,低温会降低酵素的活性。

 

 

 

11

红糖做的成功的综合酵素是棕色的(如下图),酸酸的有点刺激味儿,单一品种的酵素颜色会根据原材料的颜色有所变化,不是固定的

 

 

 

12

到期后可以过滤分装出来备用,也可以不过滤让其继续分解,不会过期,就像酒一样,时间越久越醇,效果越佳

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
成果验收及使用
 
 

 

 

 

1、 酵素是时间的成品,成功的酵素液呈棕黄色,闻起来会有橘子般的刺激气味。

 

2、 酿成的酵素液,经过稀释后,可当成清洁剂,是生活中进行洁净工作的好帮手。

 

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