冬天气温下降至0℃时，也可将沟藏的大葱移入地窖贮藏。贮藏过程要加强管理，每隔一段时间打开葱捆检查，如有发热腐烂，要及时剔除。如有发潮现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。