甜菜在7月下旬—8月份，块根增长最快。试验结果表明，8月份日增长量为8克。当块根进入成熟生长期以后，增长缓慢，日增长量仅为1—2克，而糖分积累却显著提高。所以，在块根增长最快期之前，采取以下五种方法，可促进高产、优质、高效益。
　　一、适时追施化肥
　　甜菜进入叶丛繁茂期，对养分的需要量急剧上升，这时要适量追肥，在封垄前，结合中耕培土进行。方法是：在距离甜菜块根2—3厘米处，用小镐刨深5—6厘米的坑，然后将氮肥深施，做到随追肥随埋好土，以防肥效散失。一般亩追施尿素或硝铵12.5—15公斤为宜，可避免甜菜生长后期出现脱肥现象。追肥不宜太晚，以免甜菜茎叶徒长，影响块根增大。
　　二、叶面喷肥
　　甜菜进入生长中后期，常会缺乏一些必需的微量元素。据测定表明：在这个时期甜菜对磷、钾肥吸收量分别为整个生育期的45%和37.5%。在甜菜糖分积累期要进行根外追肥和喷洒增糖剂，可使甜菜产量提高5%—10%，糖度增加0.5—20.6度。喷洒下列肥液，能有效地促进块根的增大：
　　1、块根膨大期补施磷、钾、钙和铁。用5公斤草木灰加3公斤过磷酸钙，对水100公斤，浸泡一昼夜。取上部浸出液过滤，加水100公斤用于叶面喷施，可补充上述元素。如果同时喷施0.4%的磷酸二氢钾则效果更好。
　　2、生长后期喷施鸡粪、兔粪液。在甜菜根长到一定大时，便生长缓慢或停止生长，进入增糖阶段。据试验：此期喷施鸡、兔粪浸出液，可提高甜菜根中的含糖量。粪液制作方法是：鸡粪3公斤，或兔粪3公斤，加水100公斤，浸泡沤制5天以上，多次上下翻倒和搅动，取出上部浸出液过滤后，加水100公斤进行叶面喷施。两种浸出液要间隔施用，不可同施，以免产生肥害。
　　3、公顷用硫酸钾3—5公斤，过磷酸钙10—15公斤，对水150—200公斤，浸泡一昼夜，第二天将溶液过滤，弃去残渣，加水使溶液总量达500—600公斤，进行叶面喷洒。
　　4、用1%浓度的尿素溶液，每公顷用配制好的溶液400—600公斤，可连续喷洒2—3次。
　　5、中后期喷施磷酸二氢钾和尿素混合液。先将磷酸二氢钾用清水稀释成0.4%浓度，再按每亩用量100公斤加入1公斤尿素进行叶面喷施，既增产又能增糖。
　　6、公顷用1公斤硼砂，对水300公斤喷洒。
　　7、公顷用20公斤过磷酸钙，对水300公斤喷洒。此法可促进甜菜提前成熟3—5天，同时减少病虫害。
　　三、喷增糖剂
　　在8月末选择晴朗无风的下午，每亩用300克“增糖剂2号”或“增甘磷”110克，对水40—50公斤喷雾；也可每亩用175克“增糖剂2号”和40克“增甘磷”，对水40—50公斤喷雾。不论用哪种增糖剂，都必须喷洒均匀，如喷后24小时以内遇雨，要重喷1次。
　　四、保护好功能叶片
　　甜菜块根产量及其含糖率的高低，均取决于叶的生长状况。经试验证明，在7月下旬左右甜菜生长期如擗掉10片叶，比没擗叶的甜菜减产15.1%，糖分含量下降1.2%；擗掉15片叶的减产19.3%；擗掉20片叶的减产27.9%，糖分含量下降4.2%。可见，擗掉叶片越多，产量和糖分含量下降越多。所以，必须加强甜菜后期管理，注意保护好叶片，杜绝和防止擗掉甜菜叶做牲畜饲料。
　　五、及时消灭病虫害
　　甜菜进入生长后期，易发生各种病虫害，尤其是甜菜褐斑病和甘兰夜盗虫等，须及时进行防治。