红映2号胡萝卜，是从日本引进的新品种，近两年在江苏、河北等省推广种植，该品种丰产、优质、商品性好，每亩可产4000千克以上，为鲜食、加工兼用型的理想品种，经济效益十分可观。其栽培技术要点：
　　1、选地、整地。选择土层深厚，土质疏松，排灌方便的沙壤土种植。前茬收获后结合耕翻亩施入腐熟有机肥3000千克、过磷酸钙25千克、三元复合肥25-30千克做底肥。
　　2、催芽播种。采用浸种催芽后再播种，可提早出苗5-6天，增产显著。方法为：用30-35℃温水浸种3-4小时，捞出放在湿布包中、置于25-30℃下催芽3-4天，其间每天用清水冲洗1次，以保持种子湿润，定期搅拌，使温度均匀，待80-90%的种子露白后即可拌湿沙播种。
　　3、栽培方式。春季播种采用畦作栽培；夏季播种采用垄作栽培。采用大垄双行条播为好，以便田间管理和中耕除草。春播一般为芽播，行株距为25厘米×8-10厘米，亩保苗3-3.5万株；夏播一般为干籽直播，行株距为25厘米×10-12厘米，亩保苗2.7-3万株。亩用种量300-500克。播后覆土不宜过厚，并进行镇压，以利于苗出土。间苗除草宜早进行，中耕要浅，以免伤根。为防止大面积栽培时形成草荒，在播种后出苗前，可用除草剂除草，省工省时。用33%除草通乳油80-100毫升对水50千克喷雾，或50%扑草净450克对水75千克喷雾。
　　4、肥水管理。苗期根据生长情况，调节氮、磷、钾肥比例。氮肥不宜过多，以免影响根部膨大和着色，多施磷、钾肥，则有利于根部膨大和着色。第一次在定苗后5-6天进行，结合浇水亩施硫铵2-3千克、过磷酸钙3-3.5千克，钾肥1.5-2千克。第二次追肥在植株八至九片真叶期追肥，即肉质根膨大初期，是需水肥最多的时期，应保持土壤湿润，此期追肥亩施硫铵7千克，过磷酸钙3千克、钾肥3-4千克。春季栽培灌水要及时，防止干旱；夏季栽培灌水要适当，防止大水漫灌和田内积水。结合中耕进行培土，防止肉质根膨大露出地面形成青肩现象。
　　5、病虫害防治。该品种抗病性强，在栽培中病虫害较少，为防止根腐病，可用50%的多菌灵600倍液播前进行土壤处理。与禾本科作物2-3年轮作效果更佳。
　　6、适时收获。具体采收时间以肉质根充分膨大成熟为标准。春播一般在播后80-90天开始收获，夏播一般在播后90-100天开始收获。