1.育苗 紫背菜的茎节部易生不定根，宜扦插繁殖，也可分株繁殖，分株繁殖一般在植株进入休眠或恢复生长前进行，但分株繁殖的繁殖系数低，分株后植株的长势弱，所以常用扦插繁殖。从健壮的母株上取嫩茎作插条，每插条长约10厘米，3～5枚叶片，摘去基部1～2叶，插于苗床，插条应斜插，以利生根。可用土壤或细砂作苗床，扦插株距为6～10厘米，入土约2/3，经常浇水，覆盖遮阳网保湿，约经10～15天成活。全年均可进行扦插，以春、秋两季容易生根。成活后即可带土移栽。也可把插条直接插在栽培地里。
    2.定植 栽培紫背菜，应选择排水良好，富含有机质，保水保肥能力强，通气良好，微酸性的壤土，施腐熟的有机肥作基肥，深翻，耙平，做成高畦。定植株行距为25～30厘米×30厘米，每亩植55～6000株。种植密度视地力而定，肥沃地稀些，瘠薄地密些。定植后及时浇水。
    3.田间管理 紫背菜耐干旱和耐瘠，供应适当的水分和肥料，可保证高产和优质。灌溉的原则是土壤见干见湿。雨季注意排水防渍防涝。开始采收后，每采收一次追施一次肥料，每亩施腐熟的人粪尿500公斤，或尿素7～10公斤。
    4.采收 如季节适合，定植后25～30天即可采收。一般摘取长10～15厘米，具5～6枚叶片的嫩梢作为产品。第一次采收时留基部2～3节叶，以后从叶腋长出新梢，采收时留基部1～2节叶，温暖季节每15～20天可采收一次，每次亩产可达500公斤。