多年的实践证明，黄瓜植株叶片光合作用的最适温度是25℃～32℃。温度过高，植株呼吸作用旺盛，光合产物积累较少；温度低，植株光合作用减弱，光合产物积累得也少。有时为了促进黄瓜快速生长，在高湿度?穴相对湿度在90％以上?雪时，也可在晴天的上午将温度控制在30℃～37℃，前半夜将温度控制在18℃～21℃。在高温条件下，虽然植株生长较快，但衰老也快，因此不宜长期使用高温管理办法。
夜温对黄瓜产量影响较大。为了提高黄瓜产量，在5月前后应根据不同的时间段，对夜温应采取变温管理，日落后2～3小时将温度控制在18℃～21℃，使白天的光合产物快速运转到黄瓜中、前半夜将温度控制在14℃～16℃；后半夜至第二天日出前将温度控制在12℃～13℃。在这样的温度管理条件下，植株呼吸作用消耗的光合产物少，利于黄瓜高产。夜温过高尤其是超过20℃时，易出现化瓜、疯秧等现象，如管理不当可能会使秧子越长越旺，黄瓜结得越来越少，这种情况每年4～5月都有发生。
要达到上述的温度管理指标，就应经常听天气预报，并根据自己温棚的保温状况适当调整放风时间和放风强度以及是否揭盖草苫。
