为了让春播马铃薯能达到早播种、早上市、提高产量和经济效益的目的，要求在前一年冬前备好种薯，早春催芽播种。而马铃薯种薯属于较特殊的种子，如果在贮存的过程中受冻或遇热烂种、过早发芽等，将给农民带来很大的经济损失。因此做好种薯的冬季储存就成了来年丰产丰收的一个重要环节。
　　
　　种薯储存可分三个阶段：
　　
　　1．第一阶段（从买到种薯到上冻前）。此期技术关键是严格选种薯。种薯运回后应立即倒袋，将袋中病、伤、烂块剔除，余下好薯晾晒一下，使表皮充分干燥、不带水气后装于透气的网袋或麻袋中，码放在通风干燥的室内，此阶段温度要求保持在0℃以上，越低越好。
　　
　　2．第二阶段（为12月初至1月中下旬）。此期是储存关键期，要控制好温度和湿度。种薯贮存的适温为2℃～4℃，低于0℃要受冻，高于5℃会提早发芽，而且还有烂种的危险，因此该阶段是要保证不受冻伤，贮存温度掌握就低不就高，湿度保持在85％～90％为宜。
　　
　　3．第三阶段为催芽期（1月中下旬至2月下旬）。因为二季作区在2月底至3月初为播种适期，此期应将种薯从袋中倒出，重新挑选一遍，将完好无损的健康种薯摊开存放，以利于种薯自然发芽，如到播种前长出长0.5～1厘米左右的健壮黑绿发紫的芽，将非常有利于播种后的苗齐、苗壮。