所谓蔬菜秋季更新，就是通过加强对蔬菜的后期田间管理，促使植株复壮。在较短的时间内，使植株重新生出二次根、二次芽、二次花、二次果，达到增产的目的。 
　　1．松土。对各种蔬菜进行一次松土除草，松土以不伤须根为准。作用是提高地温，降低土壤湿度，促进土壤中的透气性，有益微生物活动繁殖，迫使二次根发生。 
　　2．补肥。对各种蔬菜在根部施用少量硝酸铵钙每株10～20克，或尿素每株5—10克。然后再施用腐熟的农家肥每株400～800克。注意对甘蓝、西红柿、菜花、辣椒不能补追化肥。通过补肥促使根茎叶早生快发，快速更新。 
　　3．起垄。一定把化肥和农家肥盖严，形成高垄台。这样既能增加地表光照面积，又能防湿防涝。 
　　4．喷洒叶面肥。对叶面喷洒2％尿素加O.2％多微磷酸二氢钾，然后再喷洒500倍液EM原液生物菌肥。化肥和生物肥依次应用到叶面上，吸收速度快、肥效高、花钱少。能增产15％～50％，提前成熟5～7天。一般每7～1O天喷一次，对蔬菜徒长地块喷洒一次1000倍液的矮壮素100ppm的亚硫酸钠。  
　　5．防病。有病必治无病预防。对各种蔬菜喷洒一次800倍液硫酸铜或500倍液代森锌进行预防，这两种农药是植物保护剂。因在茎、叶、果上面形成一层保护膜，各种病菌均不易感染。 
　　6．治病。对已经发生病害的蔬菜要准确对症下药。对细菌和真菌病害用600倍液氢氧化铜或250倍液波尔多液进行叶面喷洒。如：细菌类的角斑病、软腐病，真菌类的霜霉病、炭疽病、叶枯病、晚疫病、黑斑病、白斑病等。以上两种农药是广谱抗菌剂，既能杀灭细菌，又能杀灭真菌；也可用500倍液百菌清专治真菌病害。对番茄病毒病和黄瓜花叶病毒病可用400倍液抗毒剂一号或300倍液菌毒清进行叶面喷洒。对根蛆用400倍液敌百虫或DDV灌根1～2次。 
　　7．植株整理。对全田每株菜进行一次全面整理。包括打底叶、摘顶心、抹侧芽、疏叶、疏果、清除田间中心病株等，有利于田间通风透光，提高光合利用率。