1．温度管理
　　缓苗期白天保持20-22℃，夜间10-12℃，可通过加盖草苫或内设小拱棚等措施保温。缓苗后白天温度降至15-20℃，夜间10-13℃。进入莲座期以后，白天保持15-20℃，夜间8-10℃，前期室温超过25℃开始放风，下午降到20℃时闭风，中后期上午气温上升到20℃时放风，下午降到15℃时闭风。当外界温度稳定在15℃时，可以撤膜。
　　2．肥水管理
　　缓苗后外叶开始生长进入莲座期时浇头遍水，然后通过控制浇水而蹲苗，早熟品种需6-8d。结束蹲苗后要结合浇水每667平方米施尿素10千克，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1-2次。进入结球期，开始包心时5-7d浇1次水，到收获前共浇水5-6次，追肥2-3次，第1次在包心前，第2次和第3次在叶球生长期，每次追硫酸铵10千克，硫酸钾10千克，同时用0．2％的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1-2次。结球后期控制浇水次数和水量。开始浇水于暗沟，追肥溶化后随水流入沟中，后期放风量大应在明沟进行。收获前30d停止追施速效氮肥。