山药既是一种美味食物，又是一种常见中药，其性质平和，有健脾胃、补肾益肺之功效。山药种植易管理，耐旱，无虫，适宜沙壤生长环境。今年春季，平原县王庙镇郗庄农民郗金祥利用村里的沙壤地，以每公斤5元的价格种植了40亩订单山药。目前，山药满眼葱绿，长势茁壮，估计每亩可产2000公斤。图为郗金祥在管理山药。