一、原因分析
1.品种原因。由于品种生理特性，对外界抗性比较弱，常常出现转色困难情况。2.温度。果实转色实际上是细胞中所含色素种类的转变，从而表现颜色变化。在果实生长成熟过程中，温度起着重要作用，如果白天温度长时间超过30℃，夜间平均温度低于12℃，将会出现果实转色困难或者不均匀，常常出现在果肩部。3.光照。光照弱影响光合作用，延缓了果实成熟时间以及色素的转化。4.养分供应。如果偏施氮肥，土壤透气性差，果实将转色困难。5.植株徒长，空间郁闭。
二、解决措施
1.控制温度。白天温度超过32℃后要加强放风，夜间平均温度保持在13℃～15℃。2.肥料供应。氮磷钾肥要平衡施用，特别是进入结果盛期，增施磷钾肥。冬春地温低，冲施养根肥料，提高根系活性。3.激素调节。可以适当使用细胞分裂素等调节剂，促进果实健壮生长。4.补充光照，特别是阴雪天气。5.控制植株长势。
