番薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素C及其它维生素和微量元素等，是一种营养均衡的保健食物，深受广大市民的喜爱。近年来，随着农作物种植结构的调整以及市场价格的拉动，我市番薯的种植面积达到了20多万亩。为了提高番薯的产量、改善番薯的品质，从而增加生产效益和农民收入，现将秋番薯的综合栽培技术介绍如下，供各地参考。
　  一、选择优良品种
　　适宜惠州地区栽培的优良品种有：广紫薯1号、广薯87、广薯155、广薯79、新普紫甘薯、湛薯96-24、湛薯01-2等。选种宜选用大小适中（单薯重以200～300克为宜），薯面光滑，无病虫、无伤口，无冷害的薯块作种，并培育壮苗。
    二、整地起畦，施足基肥
　　选择土质疏松、土层深厚、通气性强、排灌方便的砂壤土为宜，这有利于番薯块根膨大。整地起畦，要求畦沟窄深，畦面东西走向为好，每畦包沟1米左右，畦高0.4米。起畦时施足基肥，于畦中亩施入腐熟农家肥1500公斤（最好是花生苗），加过磷酸钙15公斤、复合肥10公斤、钾肥7～10公斤。若地下害虫较严重的地块，亩用15%乐斯本颗粒剂1.0公斤拌沙15～20公斤或拌肥均匀施下。
　　三、适时插苗、合理密植
　  1、培育壮苗：培育壮苗是番薯获得高产的关键性技术之一。当薯种长出的苗长度达25～30厘米时即进行假植繁苗，在假植苗节数达到6～10个节位时进行摘心打顶促分枝。在插苗前5～8天施肥促壮苗，可用尿素薄施。
　　2、适时插苗：割苗时宜选取畦面的苗，割苗时间最好在晴天午后进行，这时苗体营养物质较多，水分较少。插苗时选用薯苗第一段和第二段长20厘米左右的短壮苗进行栽插，斜栽于土中，在下午或傍晚进行插苗为佳，栽插时淋足定苗水。一般亩插植3000～3500株较适宜。
　　四、田间管理
　　番薯是旱地块根作物，需肥量大, 需钾肥最多，氮肥次之，同时整个生育期都忌土壤渍水。因此，根据番薯的生长特点进行管理才能保持番薯地上部和地下部的平衡生长而获得高产。
　　1、发根还苗期至分枝结薯期：这一时期是番薯的定根返青阶段，需水量不多，消耗养分少，重点是查苗补缺保全苗。一般在插植后5天内做好查苗补栽，并保持土壤湿润，以提高薯苗的成活率。插后15～20天及时补施苗肥，亩施尿素8～10公斤，作水肥淋施。
　  2、分枝结薯期至茎叶盛长期：这一时期是分枝长苗、根系生长和结薯阶段，重点是进行控蔓促分枝，当薯蔓长到12个节位时打顶，以促侧枝发生。栽后40天左右结合培土亩用腐熟人粪尿750公斤拌草木灰60公斤或尿素3公斤、钾肥6公斤施下，此时需水量不多，田间保持土壤湿润即可。在茎叶封行后，如田间湿度大，茎节常会发生不定根。因此，此时要适当提蔓，但不要翻蔓。另外，茎叶封行后，需水量最多，此时遇干旱时要灌“跑马水”。在插植后60天左右结合中耕松土、培土，重施钾肥和氮肥，亩施硫酸钾30公斤、尿素10公斤或花生麸20公斤。
　　3、茎叶盛长至薯块膨大期：这一时期是薯块膨大、营养成分向块根积累的重要时期，重点是保持番薯地上部和地下部的平衡生长，要防止水份过多造成生长过旺。因此，要注意做到涝排渍水、旱灌跑马水。
　　4、薯块膨大期至收获前：这一时期主要是块根淀粉积累的重要时期。在植后90天左右，若地上部生长势较弱，叶色发黄，可以用0.2％磷酸
二氢钾和0.5％的尿素混合液进行淋施或喷施2～3次，以防止早衰，促进增产。收获前20～30天一般不灌水,以利于番薯的收获贮藏。
　　五、病虫害防治
　  1、薯瘟病：注意防治番薯小象甲和茎螟等害虫，减少虫媒传病；及时拔除初发中心病株，带出田外烧毁，并且病穴撒施石灰；药剂防治可用高锰酸钾600倍液、30%氧氯化铜800倍液或77%可杀得600～800倍液淋施。
　  2、黑斑病：一是种薯处理，用 50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种薯3～5分钟后晾干；二是浸苗消毒，用50%甲基托布津可湿性粉剂 500～700倍液或50%多菌灵2500～3000倍液，蘸根深6～10厘米2～3分钟。
　  3、蔓割病：一是选种抗病品种；二是温汤浸种，培育无病壮苗；三是用50%甲基托布津可湿性粉剂700倍液浸薯种。
　　4、麦蛾：又名甘薯卷叶虫。田间初见幼虫卷叶为害时，要及时捏杀新卷叶中的幼虫或摘除新卷叶。应掌握在幼虫发生初期施药，时间以下午4-5时最佳。可用48%乐斯本乳油1000-1500倍或10%除尽悬浮剂2000倍液、52.25%农地乐乳油1500倍液等时行喷雾防治。