甜椒“一边倒”落蔓方式弊端不少：落蔓时椒棵往北面倾斜后，大棚前部空出将近两米的空当，浪费空间不说，还使得北面比较郁闭，光合产物积累少，甜椒果形差，生长慢，病害多，有些甚至落花落果严重。而采用“两边倒”落蔓法，可有效避免上述问题。

　　“两边倒”落蔓就是将种植行内的两行甜椒一行往北倾斜，一行往南倾斜。这样“两边倒”落蔓的优点在于：

　　一是日常管理方便。落蔓时，甜椒经梳理后一般留2～4根结果枝，若往一边倾斜，两行甜椒的下端弯曲部分很容易相互阻挡而伸向操作行内，造成日常管理过程中行走不便。

　　二是棚内空间得到充分利用。甜椒往北倾斜后，其南面会留出空间，往南倾斜的甜椒结果枝就可以分散开，生长空间更大，结果也就更多，有利于提高后期甜椒的产量和质量。