秋季大棚蔬菜主要种植喜温蔬菜的瓜类和茄果类品种，该类品种一般在开花结果和发育时对适宜生长的温度要求较高，因此，必须根据天气变化，做好盖膜保温和卷膜通风降温，来调节棚内温度和湿度，满足蔬菜生长发育需要。
随着天气转凉后，棚内湿度增大，易发生灰霉病和疫病等的危害，除做好通风管理外，要选准对口农药早防治。
秋季露地蔬菜如甘蓝、花椰菜、大白菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜在进入结球期或根膨大期后要重施肥水，同时要加强对小菜蛾、菜青虫、菜螟等虫害的防治。
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