有机肥是钾的重要来源，所以蔬菜选择用钾肥的首要原则就是必须施用有机肥。另外要看作物的耐氯能力。耐氯能力是指作物忍受根系施氯而不发生毒害的能力。对耐氯力弱的马铃薯、莴笋、苋菜、西瓜等，要少施或不施氯化钾。盐碱土地区蔬菜和盐化较重的大棚蔬菜也不宜施用氯化钾，施了会加重盐碱危害。另外，还有特殊要求，如喜硫的葱、蒜类和某些有特定要求的商品蔬菜应该施用硫酸钾，不施或少施氯化钾。