苦瓜分枝性强，大棚栽培时要加强整枝，及时搭人字架或拱形、梯形架。苦瓜以主蔓结瓜为主，要摘除侧蔓。在肥水充足的条件下，也可以留几个侧蔓，以增加后期产量。同时，生产中后期，应随时摘除老叶、病叶，以利通风。