菠菜早秋种植，一般30-40天即可上市，可满足市场对秋淡菜的需求，常能取得较高的经济效益。

    1.选好品种。刚进入秋季，气温仍然很高，此时播种菠菜应选用耐热、易发芽的品种。

    2.适时播种。早秋菠菜一般在8月中下旬播种。播种时，由于地温较高，不利于种子发芽、出苗，因此，常将种子低温催芽后播种。方法是：将菠菜种子装入布袋，浸入冷水中12-24小时，待种子吸足水后捞起，再把布袋吊在井中催芽(袋离水面30厘米左右)，每天用井水淋洗1次，经5-6天，芽出齐后即可播种。也可将浸泡过的种子放置在5℃冰箱冷藏室下层催芽。催芽后的种子要播于湿润的土壤中，为此，较干的土壤要先灌水，待土壤吸水胀松后再整地。播后用秸秆或稻草覆盖畦面，有条件的最好用遮阳网覆盖，以降温保湿、促全苗。菠菜种子出苗前，每天早、晚应各浇1次水，直到出苗。

    3.田间管理。出苗后，要除去覆盖物，及时拔除杂草。出苗前后保持土壤湿润，高温时适当控制浇水量。生长期间多次、少量追施淡粪水或速效性氮肥。