移栽辣椒时将秧苗平放，用土埋没秧苗基部三分之二的茎段，埋土厚10-12厘米，并去除入土茎部的叶片。栽时秧苗顶部要朝北，以便于以后茎秆直立。
采取平栽方法，辣椒根部粗大，吸肥力强，并能抑制秧苗徒长，辣椒结果早，结果量大，前期产量高，后期因从基部抽发的新枝粗壮，生长茂盛，能延长辣椒采收期。总的来看，平栽辣椒比直立移栽的辣椒显然增产。
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