生产1000kg辣椒需氮（N）5.5 kg、磷（P2O5）2 kg、钾（K2O）6.5 kg。定植前亩施优质农家肥2000 kg、磷肥50 kg、钾肥5 kg作基肥。苗期每亩追施人粪尿100kg。开花初期开始分期追肥，第一次追肥每亩施尿素20kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾15kg。结第二、三层果时，需肥量逐次增多，每次追肥时应适当增加追肥量，以满足结果时的营养供应。每次追肥应结合培土和浇水。