锌元素是作物生长发育所必需的微量元素之一，花椰菜、菠菜、大白菜以及豆科蔬菜等均为喜锌蔬菜，施用锌肥既可提高产量又能改善品质，还可以对病毒病的防治起到一定的辅助作用。所以，在蔬菜生产上应注重施用锌肥。
　　
　　施用方法
　　
　　1.基肥施用。锌肥的主要成分为硫酸锌，作基肥施用时，一般每亩用1-2公斤，与有机肥料及其他肥料混合均匀，播种或定植前均匀撒施后耕翻入土。
　　
　　2.种肥施用。锌肥作种肥施用时有拌种、浸种和蘸根三种方法。拌种时每公斤种子用硫酸锌2-3克，用少量水溶解以能拌匀种子为宜。浸种是将精选后的种子在浓度为0.02%-0.05%的硫酸锌溶液中浸泡8-10小时，捞出晾干后即可播种。蘸根是在移栽蔬菜定植时，将根部在1%的硫酸锌溶液中蘸一下后栽植。
　　
　　3.追肥施用。追肥既可将锌肥直接施入土壤，又可当叶面肥喷施。土壤追施一般每亩用硫酸锌0.75-1公斤，最好集中施用，将其条施或穴施在根系附近，以利于根系吸收，提高锌肥的利用率。叶面肥喷施锌肥，在蔬菜生长发育的各个阶级均可施用，特别是在蔬菜出现缺锌症状时施用，能使缺锌症得到迅速缓解，一般用0.05%-0.1%的硫酸锌溶液喷施。
　　
　　注意事项
　　
　　1.施用浓度。作底肥时亩施硫酸锌1-2公斤,作追肥时每亩施用硫酸锌0.75-1公斤，拌适量细土均匀撒施；叶面施用，可于晴天下午4点后喷施0.05%-0.1%的硫酸锌溶液，一般连续喷施2-3次，间隔期5-7天。
　　
　　2.不能与磷肥混用。磷与锌存在拮抗作用，混合施用容易形成磷酸锌沉淀，不仅降低锌的有效性，而且也降低磷的肥效。
　　
　　3.不能与碱性肥、药混用。锌与碱性肥料混合，表现为带酸性的离子，与碱性离子发生反应而降低肥效。同样，锌与碱性农药混合后，锌的有效性和农药药效同时降低。
　　
　　4.配合大量元素肥料的施用。锌肥等微量元素肥料只有在大量元素肥料充足且平衡的条件下，才会发挥出明显的增产效果。
　　
　　5.不可多次施用。锌肥有后效作用，在作基肥时，一年底施一次即可，其后效期长达2-5年。除严重的缺锌土壤以外，一般宜隔年施用，并适当减少施用量。