南瓜常常开花多结瓜少，造成产量不高，其主要原因有光照不足、氮肥过量、授粉不良等。种植时要着重抓好以下几点：

    施足基肥。南瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。

    适时打顶。当南瓜蔓长到2米时，摘去主蔓上的生长点，使主蔓长出3-4个支蔓，并开花结果。

    搭撑棚架。当支蔓长到2米以后引蔓上架，以改善透光、通风条件，从而使坐瓜率提高40%以上。

    防止徒长。瓜蔓徒长会造成结瓜少，如在蔓上距根部30厘米处割开一裂缝，塞块黑木炭，便能抑制徒长。

    辅助授粉。先将快开放且可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日早晨9点，摘去异株上的雄花罩在雌花上，2-3天后再除去。

    后期埋茎。南瓜生长到后期，利用蔓节长出的不定根，采取埋茎的方法，可提高产量20%-40%。埋茎时间在结果2-3批后，根部出现部分蜡黄叶时进行。一般埋离根部最近的4-6节，埋茎土以肥沃土壤并拌有少量有机肥、湿润为宜，土深应掌握在15-25厘米左右。