韭菜出土能力弱，易选沙质土壤，春播种在冬秋末要耕翻地土地，临近播期要再浅耕，耙平，作畦。亩施腐熟有机肥1000千克，磷酸二铵20千克尿素10千克、硫酸钾10千克，种子处理一般韭菜采用干播，播种前用0.2至0.3%的多菌灵拌种，以杀灭种子表面病菌。
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