甘蓝组的专家介绍，甘蓝，又叫圆白菜、包菜。甘蓝属植株春化型作物，当甘蓝幼苗长到7片以上外叶、叶宽6厘米以上、茎基部粗0.6厘米以上时，遇到0℃~12℃低温，经过约60天，特别是处在1℃~4℃的低温条件下，容易通过春化阶段发育而发生“未熟抽薹”现象。去年甘蓝商品菜售价高，提高了农民种植春甘蓝的积极性，为了取得更好的效益，一些农民提早播种，加之今年倒春寒现象比较严重，上述原因导致早春甘蓝发生抽薹的几率明显增加。
为了争取春甘蓝的既早熟、丰产，又防止早熟春甘蓝“未熟抽薹”，除选用冬性较强的甘蓝优良品种外，在栽培管理上还要采取以下措施：
适时播种，控制苗床温度。华北地区“8398”、“中甘11号”等早熟春甘蓝品种的适宜播种期应在12月底到1月初冷床播种；或1月中下旬在温室或改良阳畦育苗。齐苗后要注意放风，苗床最高气温一般不要超过15℃，要加强对温度、水分、光照等条件的管理，防止幼苗徒长。2月中下旬分苗一次，3月底到4月初定植露地。
加强田间管理，前期注意适当蹲苗，促成春甘蓝早熟、丰产。早熟春甘蓝缓苗后，不要使幼苗生长过旺，应采取两次小蹲苗的措施。即缓苗水后中耕，过7天左右浇一水，再中耕，过7天左右再施肥、浇水，4~5水后即可开始收获上市。
定植在塑料大棚或小拱棚里并且覆盖地膜的早熟春甘蓝，浇定植水后也要控制浇水，棚温一般控制最低不要低于10℃，最高不要超过25℃。大棚要注意放风，以控制外叶徒长，促进早熟。开始包心时注意追肥、浇水。
