锰是作物所需的中微量元素之一，农作物缺锰时少量施用高锰酸钾有防止缺锰的作用，但用量不能太大，锰多了农作物会受到毒害。钾是作物所需要的三大营养元素之一，少量施用高锰酸钾，于补钾没有多少意义。
高锰酸钾是一种强氧化剂，对多种致病真菌、细菌、病毒等都有杀灭效果。在畜牧、水产生产上常用于器械等的消毒。
据报道，高锰酸钾可以在瓜菜类蔬菜上用于防治猝倒病、枯萎病、白粉病、霜霉病、软腐病等病害。
一、防治枯萎病：在西瓜播种前，用高锰酸钾500-800倍液喷雾处理土壤，或在西瓜幼苗期和伸蔓期用高锰酸钾500-800倍液灌根，每次每株约灌250毫升，可将枯萎病发病株率控制在0.5%以下。田间西瓜枯萎病开始发生时，立即用高锰酸钾500-800倍液灌根，也有较好效果。在苦瓜枯萎病开始发生时，用高锰酸钾500倍液灌根，能将枯萎病病死株率控制在1%以下。黄瓜移栽活棵后，每株用150-200毫升高锰酸钾1000倍液灌根，每7-10天灌1次，灌2-3次，可有效防治枯萎病。
二、防治猝倒病和立枯病：在茄子移栽活棵后，用高锰酸钾800倍液灌根或用高锰酸钾800-1000倍液喷苗，对猝倒病的防效高达99%以上。辣椒种子用高锰酸钾500倍液浸种消毒10分钟，在齐苗后再用高锰酸钾500-600倍液对畦面喷雾或灌根，可有效控制猝倒病、立枯病等病害的发生。辣椒定植后，用高锰酸钾500倍液灌根，对枯萎病的防效高达99-100%；如果枯萎病已经发生，在初见病株萎蔫时，用高锰酸钾400-500倍液灌根，也有较好的效果。
三、防治大白菜软腐病和霜霉病：在播种前用高锰酸钾800-1000倍液浸种1-2小时，捞出阴干后再播种；在大白菜苗期、莲座期喷施高锰酸钾600-800倍液2-3次，间隔6-7天一次，能有效控制病情发展。
四、防治瓜菜白粉病：用0.2%高锰酸钾溶液喷施2-3次，每隔5-6天一次，效果良好。
使用高锰酸钾防治瓜菜病害，配制和使用时应注意以下事项：一是称量要十分准确，防止溶液浓度过大或过小，浓度过小效果不好，浓度过大会对农作物产生药害。二是用清洁水配制药液，不用脏水、污水配制药液，也不能用热水配制药液，以免降低杀菌效果。三是随配随用，不可久置。喷药后及时清洗药械，否则可能毁损药械。
