培育无病壮苗 做好苗床消毒和种子消毒，种子用10％磷酸三钠浸泡30分钟，冲洗后再浸种催芽，最好用128孔穴盘育苗。夏秋季育苗中午要盖遮阳网，风口安装防虫网防虫，预防病毒病，定植前喷施1—2次植病灵Ⅱ，喷3—4次磷酸二氢钾，以防徒长、老化和病弱苗的发生。
施肥、整地、定植 选用前三年未种过茄果类作物的保护地，将前茬植株残体及杂草清除干净，每亩施用腐热优质细碎有机肥4000公斤以上。耕翻三遍，达到平整细碎的标准。整成宽50厘米、高18厘米的小高畦，行距100厘米，株距40厘米。也可大小行种植，平均行距75—100厘米，株距40厘米，每667米2植1600—2000株。
整枝与留椒 每株留两个主枝，去掉侧芽，及时去掉门基部3—4节花蕾，从第五节开始留椒。中部分枝侧芽可适当留椒，留3—4片叶后拿顶。每平方米留7个主枝，不需培土，株高50厘米时用绳吊主枝，株高可达2米以上，每株结椒20个左右。
管理措施 （1）浇水。定植后浇水促缓苗，以后中耕保墒促进根系生长。结果期后，根据季节和天气浇水，常保湿润。最好安装滴灌，上扣地膜，每天滴1—2次。（2）追肥。每隔10—20天穴施一次生物鸡粪，每667米2施80—100公斤，或三元复合肥15—20公斤，7—10天叶面喷施磷酸二氢钾1次。（3）调温遮光。白天最适宜温度25℃—30℃，夜间15℃—23℃，做好人工调控。
病虫害防治 （1）茶黄螨，用虫螨克2500倍液或天王星2000倍液喷雾防治。（2）病毒病，一旦感染对产量影响很大，以预防为主，发病后拔除病株深埋。（3）疫病、轮作，用杀毒矾500倍液灌根。
