在青州市近泮村孙师傅的棚内采访时，记者发现孙师傅正在棚内对辣椒进行整枝抹杈。

    他种植的辣椒刚刚摘过第一批果，植株上还有10个以上未成熟的辣椒，他将主枝上未坐果的枝杈及刚刚开花的侧枝全部疏除，主枝辣椒下部的叶片也全部进行了疏除，致使辣椒植株看上去通风透光性好，果实不少，叶片却不多。然而，这种整枝方式使辣椒的叶面积不足，不利于植株的生长。

    首先，当前春茬辣椒刚摘除第一茬果，植株相对较小，坐果后需要叶片制造大量的营养以供果实发育，若像孙师傅那样将棵子上除坐果枝之外的枝杈全部除去，大大减少了叶片的数量。即便是春天温度较高，侧枝和生长点很快萌发，不久便枝繁叶茂了，但叶面积数量明显不足，叶片制造的营养物质不能满足辣椒果实生长的需要，必然会影响果实的正常发育。

    其次，整枝去杈过狠，导致果实直接暴露在阳光下，因为春季天气晴好时光照较强，若果面上存在露珠，就会对光线聚焦，容易使果面出现日灼现象。即使不出现日灼现象，果实直接裸露在强光照射下，生长速度减慢，易成僵果、小果。

    再次，对于坐果较少的植株打杈过度，还会容易引发主枝徒长，结果能力降低。

    因此，春茬辣椒整枝要有选择性。一般头茬果坐好后，应将主枝上未结果的旺长枝疏除，结果枝只疏除内膛造成郁闭的侧枝即可，外围结果侧枝则应留下，等到果摘除后再除去。