蔬菜播种前，最好进行浸种和消毒。以往人们多用温水或药剂浸种，时间长，操作费事，不好掌握。有一种简易、效果又好的浸种方法，即按1:1的比例把白酒和水配好，再把菜种放进去浸泡10分钟左右，捞出来即可。采用这种方法，出芽快，出苗齐，能起到消毒杀菌作用。对于种皮厚、发芽率低的瓜果、豆类种子，这种方法同样适用。