1、品种选择　①辣椒：应选择抗寒能力强、辣味浓、早熟高产的羊角椒或粗牛角椒品种，如湘研19号，湘研21号，洛椒6号等。②西红柿：应选择早熟高产，抗病耐贮运的优良品种，如奔前粉冠二F1，保冠一号、毛粉808等。③茄子；应选择抗病、耐寒、早熟高产的优良品种，如黔茄3号，紫阳长茄等。
　　2、育苗床地选择、培肥及整地：应选择土壤肥沃，地势低洼，水源方便、背风向阳、历年来没有种过茄科作物的地块或稻田作为育苗床地。播种前10－20天进行土壤培肥，然后按1.3米开沟划厢，做到厢面平整、土块细碎。
　　3、保护设施建设，我地一般以建竹木结构温室中棚或大棚为成本较低。苗床整地后，根据播种量来确定所建温棚的大小，一般1平方米播种2－3克。温棚建好后，再进行最后一次精细整地和土壤消毒，即可扣膜等待播种。
　　4、适期播种：辣椒和茄子应于10月15－30日播种，西红柿应于12月10－20日播种。
　　5、播种方法及温室管理：种子应提前6－7天浸种催芽，破胸后与干细土拌匀，然后播种，播种后用干细土盖种1厘米，再于厢面上盖贴地膜，最后在温棚内的厢面上搭小拱盖上小拱膜。当种子出苗后，立即揭去厢面上的贴地膜，并加强温度和水分管理，当气温升高时，应揭大棚膜和小拱膜降温，反之，盖膜升温；当床土发白时，应适度轻浇水，以利幼苗生长发育，但不能浇水过多，以免湿度过大，导致病害发生。
　　6、加强越冬期管理，做好保温防寒防冻工作，及时除草，防治病虫害，适时分苗假植等。
　　7、春后加强管理，适时炼苗出棚，搞好地膜覆盖定植工作。