有机芹菜是叶菜类绿叶蔬菜，属伞形科，二年生植物，各地栽培普遍，是调剂蔬菜供应的品种之一。有机芹菜是以柔嫩的叶柄或茎食用。芹菜种植密度大，且生长快，对肥水要求高。有机芹菜施肥技术如下：

芹菜施肥有苗床施肥和本田施肥。由于芹菜苗龄较长，为培育壮苗，苗床施肥应在有机肥基础上，每亩施尿素15公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾或氯化钾10公斤，出苗后根据苗的长势在中后期追施适量氮肥。本田施肥分基肥和追肥。

1.基肥。定植前要施足基肥，在施用优质有机肥3000公斤基础上，每亩施高浓度复合肥35～40公斤，或尿素10～15公斤，普钙50公斤、硫酸钾(名氯化钾)10～15公斤。

2.追肥。一般为2次。芹菜定植缓苗后的生长初期，发育缓慢，养分吸收量少，可以不施肥。到植株长出5～6片叶时进入生长盛期，进行第一次追肥，每亩施尿素10～15公斤。相隔 15～20天后约植株长出8～9 片叶时，进行第二次追肥。这次肥应重施，并要求氮、磷、钾化肥配合施用，每亩可施用氮、磷、钾养分配比为 1:0.5:1的高浓度复合肥20～30公斤。在旺盛生长期，还可以进行叶面追肥，如喷施0.5%尿素溶液，或0.2%的硝酸钾溶液。秋季干旱容易缺硼，可以用0.2%～0.5%的硼砂溶液喷施，防止叶柄粗糙和龟裂。