大白菜多在秋季栽培，春季种植的较少，但近10多年来，随着蔬菜品种周年供应的发展和人民生活水平的提高，对大白菜周年供应的要求愈来愈迫切。加之春播白菜具有省工、低成本、占地时间短、经济效益较好的特点，引起了各方重视。国内外育种家在春播品种的育种方面做了大量工作，培育出一批春播专用品种，使春播大白菜的种植面积愈来愈大。近些年在山东、河南、天津、北京等地发展很快。
（1）春播大白菜生产上存在的问题
春播大白菜所遇到的气候条件与秋播时相反，播种时气温低，生长后期却越来越高，这与传统大白菜的生长习性是不一致的。这就给春播大白菜的生产带来了下列问题：
①早期抽薹问题 大白菜在低温下通过春化阶段，在长日照条件下抽薹开花。大白菜种子萌动后随时都可能在低温条件下接受春化，它要求的低温并不严格，多数品种在10℃以下的温度条件经过15～20天就可通过。秋播白菜虽然在冬前都已通过春化阶段，但因气温低，花芽被紧紧地包在叶球内越冬，当年不抽薹开花。而春播大白菜则不同，如果选用品种不对，播期掌握不适当，春季气温低，苗期就能通过春化阶段，随着日照加长和气温的升高，大白菜就会不经过结球期而直接进入生殖生长阶段，抽薹、开花、结实。这种早期抽薹现象的出现，就不能达到收获叶球的目的。所以，能否解决早期抽薹问题，是决定春播大白菜能否成功的关键。
②病虫害问题 春播大白菜生长后期，气温逐渐升高，有时降雨也会增多。恰在结球期遇到高温多湿的条件从而造成病虫害的严重发生。其病害主要是霜霉病、软腐病、病毒病。特别是软腐病发生严重。有些春播大白菜在生长后期常常出现外叶完好而菜心腐烂成浆糊一样的病害。进入5月份以后，蚜虫大量发生，除直接危害植株外，菜叶还被蚜虫排泄物污染严重，致使产量和质量都会大大降低。在春播白菜的生长前期因春天干旱多风，土壤水分蒸发量大，干燥的土壤和空气条件常常使叶片边缘出现坏死的现象。所以，病虫害的严重发生，也是制约春播大白菜发展的重要因素。
③供应期问题 露地春播大白菜供应市场的时间在6月中旬至下旬，约15天左右。在6月底至7月初如不及时收获，不但不能延长供应期，反而会引起抽薹率提高和大量的腐烂，但集中收获又不利于分期供应市场的要求。
（2）栽培技术要点
春播大白菜若想获得理想的产量和品质，必须针对生产上存在的问题，采取相应的措施，达到增产增收的目的。
①选择适宜的品种
春季栽培大白菜由于适合它生长的气候条件有限，早期受低温影响易于花芽分化，后期又受高温和长日照影响，难以形成叶球。所以春播大白菜必须选择前期耐低温、后期有一定的耐热性、生长期短的早熟专用品种。此外，春播大白菜由于气候条件的影响，它的各个生长期不象秋播大白菜划分的那样明显，所以选择外叶与球叶生长速度并进，并且结球期短，在高温季节到来之前即可包心的品种较为有利。近几年来针对春播大白菜的发展国内外都培育出了一系列春播品种，目前适宜春播的品种有本所最新推广的保收3号。使用的种子纯度要高，要用新籽，陈籽易于抽薹。
②选择适宜播种期
春播大白菜播种期过早温度低容易通过春化，出现未熟抽薹，并有幼苗受冻的危险。晚播种，虽然不易抽薹，但夏季温度高，超过日均温25℃以上，就难以形成叶球，而且后期虫害严重，伴随着雨季来临后软腐病害严重，有全田毁灭的危险。所以春播白菜一定要严格控制播种期，这是春播白菜成功与否的关键。适宜的播种期一般要求苗期的日平均气温在13℃以上时可以避免春化和早期抽薹现象的发生。结球期应处在25℃到来以前，使叶球生长的速度超过花茎生长的速度，以保证获得优质的叶球。具体时间的确定要根据当地历年气象记录来定。
③保温育苗
为了避免苗期遇到低温，通过春化而发生早期抽薹现象，保证苗期有较高的温度，结球期有适于叶球生长和充实的条件，可采用阳畦、拱棚或日光温室等保护地进行育苗，可将生长期提早1个月左右，这样既可免受前期低温的影响，又可躲开后期的高温，这是春播白菜获得成功的重要措施。
在利用保护地育苗时应注意床内温度白天时可达到20°～25℃，夜间最低时不低于13℃。当外界日平均气温达到5℃时，并具有塑料薄膜、草苫等保温设备，可以进行播种。在播种时还应注意当地的定植时间，以免在定植后遇到低温而造成未熟抽薹的现象发生。春播大白菜的苗龄，为30天左右。一般说在定植后外界气温能稳定地通过13℃以上，才可避免发生抽薹。所以要计算好当地的适宜苗龄，推算出适宜的播期。为缩短缓苗期，播种最好采用直径7～10厘米的育苗钵，培育4～5片叶的壮苗，避免移栽伤根。若在苗床直接播种，则应切方再播，而且不要过密，以免造成幼苗徒长。
④定植
春播大白菜的土地应选择秋季未种过白菜的田块，并于冬前翻耕晒土，早春化冻后施入腐熟厩肥3000～4500千克做基肥，再浅翻耕一次，使粪土掺和均匀。然后整地做畦。当外界气温稳定通过13℃时，夜间最低温度仍会低于10℃，白菜还会通过春化，造成抽薹。若采用地膜覆盖，先盖天后盖地，可使地温提高2°~5℃，能够有效地减少先期抽薹率。同时，覆盖地膜可起到保水作用，减少因浇水造成的降温；后期还可减少田间杂草的危害。春播白菜多为早熟品种，定植时要适当增加种植密度，一般宽1.2米的畦种2行，株距40厘米左右。
⑤田间管理
春播大白菜浇水的原则是前期少浇，后期多浇。在前期地温较低，少浇水可以避免降低地温，有利于大白菜根系生长；后期多浇水，能够充分供给大白菜包心时对水分的需要，但每次浇水时要注意浇水质量，水量不可过大，以免发生腐烂。定植时还可用开沟灌溉方法，避免水量过多。两、三日后，可再浇缓苗水一次，随即中耕保墒，促进根系生长。春播大白菜栽培不进行蹲苗，莲座期发育较快，同时春季气候干燥降雨少，土壤蒸发量大，所以不宜过多地控制水分。但浇水量亦不可过多，以免降低地温。在开始包心时缺水最为不利，一般隔4?天浇水一次，并且选择在清晨或傍晚时灌溉。为了避免软腐病的蔓延，特别要控制浇水量，水到畦头即可，切忌大水漫灌。春播大白菜生长期短，在叶球生长的前、中、后期要加强水肥管理，促使球叶尽快发育，争取营养生长速度超过生殖生长的速度，在高温雨季到来前能顺利形成叶球。除施用基肥外，还应注意早施追肥，定植缓苗后追肥一次，包心前期可追施人粪尿一次，每667米2700～800千克。以后追施2～3次化肥，每次每667米2施用硫酸铵10～15千克。高温时期勿施人粪尿，以免加剧病害的发生。
春播大白菜要注意对蚜虫及软腐病的防治，特别在封垄前要彻底消灭蚜虫的危害。在防治病害上要注意栽培防治与药剂防治相结合，加强栽培管理工作。药剂防治与秋白菜防治相同。春播大白菜成熟后要及时采收，不要延误，以减少腐烂损失。
