辣椒：将鲜辣椒均匀地理在草木灰里，可长久不坏，严冬也能吃上鲜辣椒。

　　萝卜：为防止萝卜糠心，可将萝卜放在塑料袋内，白天将塑料袋扎起来，晚上打开，也可以存放很长时间。

　　大白菜：冬天用食品塑料袋储存大白菜，将食品塑料袋从大白菜的根部套上去，然后把上口扎上，如果温度在0℃以上可以不扎口，根儿朝下摆在地上即可。

　　鲜姜：把少量湿润的黄沙装进坛子里，把鲜姜埋进去，久藏不坏，也不会干，可随吃随取。

　　花生米：在盛花生米的容器或塑料袋中放上一两支香烟，把口封紧，别漏气，这样，花生米在三年之内不会被虫蛀。取用部分花生米后，可用此法继续储藏。