秋冬季节种植有机芹菜是一项技术活，一定要把握好分寸，才能保障明年有个好收成。具体技术如下：

1、苗期管理有机芹菜种子播种后要加盖草帘、遮阳网、防虫网等，同时保持草帘湿润，待苗出齐后，逐渐撤去，要小水勤浇，保持床土湿润，使苗距保持3-5厘米，拔除杂草。

2、整地施肥定植前结合深耕，重施有机肥。每亩有机芹菜施腐熟农家肥5000公斤。

3、适期定植当有机芹菜幼苗长到五叶一心―六叶一心时进行定植。

4、定制密度每亩一般栽植22000――25000株为宜。

5、定植方法定植前3――5天，苗床内停止浇水。按密度要求开沟穴栽，每穴一株，培土以埋住短缩茎露出心叶为宜，边栽边封沟，随即浇水。