2014.01.13 有机蔬菜
现在正是冬季，有机生姜在冬季不益储存，常会有病害发生，那应如何预防病害的发生呢？
1.瘟病瘟病是有机生姜贮藏中的重要病害。是一种传染性贮藏期病害，贮藏中一旦条件适宜，就逐渐传染蔓延。
防治方法：贮藏前，严格剔除病姜。种姜要选择健壮，色泽纯正，发姜力强，无病斑，无损伤，品种特性典型的整块有机生姜做种。采收后置于阳光下暴晒1～2天，杀死病菌和晒干表皮。让种姜多蒸发掉一些水分，以防因水分过多入窖后发热腐烂。贮藏期间，应随时检查，发现瘟病及时清理，以免传染。
2.霉菌病霉菌病是在有机生姜表面出现一层黑斑块或烂皮，在块茎受伤、环境又适宜的情况下容易发生。随着病情的发展，白霉菌和黑霉菌逐渐的向块茎内渗透。
防治方法：搞好贮藏窖的消毒。目前常用的消毒方法是烟熏和窖内撒施一定量的生石灰两种方法，简单易行，效果都很好。
3.冷害有机生姜贮藏中，由于冷热不均，通风不当，冷空气突然进入贮藏环境，使有机生姜受冻。受冷害后的有机生姜易出水，很快就变质腐烂。
防治方法：注意天气的变化，加强防冻保暖措施。最低气温下降到8℃左右时，在姜窖上面盖上稻草保温，开始盖5～7厘米厚，以后随温度的下降逐渐加厚稻草，最后盖上泥土。
� ���`Q~B���层有机核桃一层沙畏上，沟壁和有机核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，易使有机核桃霉烂。沟超过2米时，应每隔2米竖立一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出“屋脊”为度。“屋脊”的培土厚度随天气而变化。冷库贮藏冷藏温度以0℃左右为宜。包装材料与码垛要有利通气。因有机核桃要求干燥的环境。
塑料账或小袋包装贮藏在我国北方冬季，气温低空气干燥，一般的贮藏，不会影响有机核桃的贮藏质量。但次年3月下旬后气温逐渐升高，此时要用塑料薄膜制成塑料账，把有机核桃连同包装一起进行大账贮藏。在南方，秋未冬初，气温尚高，空气湿度也大。有机核桃收后贮藏就可进账。注意加吸湿剂、降低温度。最好在通风库或冷库中进行大账贮藏。
