有机香菇是指来自于有机食用菌生产体系，根据国内或国际有机食用菌生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的香菇。下面就为大家介绍一下贮运有机香菇的保鲜技术：

　　排湿：有机香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40摄氏度的环境中排湿。

　　贮存：将水分达标的鲜有机香菇先装入筐中，然后移入1-4摄氏度的冷库中存放。启运前先分级、剪柄、过磅，然后放回冷库中搁置两个小时。根据客户要求按大小两种规格包装。

　　运输：鲜菇装妥后要及时运送。在气温低于15摄氏度时可用普通车运送，否则必须用制冷车运送。不同的温度条件下，有机香菇保鲜的时间也各不相同。1摄氏度时可保鲜18天;6摄氏度时可保鲜14天;15摄氏度时可保鲜7天，温度越高保鲜时间越短。

　　以上就是为大家介绍的贮运有机香菇的保鲜技术，想了解更多请关注有机贮存技术，希望可以为大家带来帮助!