有机香菇是指来自于有机食用菌生产体系，根据国内或国际有机食用菌生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的香菇。下面就为大家介绍一下淡盐水保存有机草菇技术：

　　有机草菇是高温食用菌，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象。若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存。其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天。所以，有机草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。

　　另外，可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜品味鲜。

　　具体方法是：把鲜有机草菇削根洗净，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，同时放一点盐，待水沸腾2~3分钟关火，降温后即可放入冰箱，保存5天左右。

　　以上就是为大家介绍的淡盐水保存有机草菇技术，想了解更多请关注有机贮存技术，希望可以为大家带来帮助!