有机洋葱以葱磷茎为经济性状,根系生长弱,入土浅,生长中需要较多的肥料,多施有机肥能使洋葱生长良好。从养分吸收情况来看，冬季洋葱在苗期吸肥量很少，到次年3月春暖后开始增加，随着地上部分的发育加快，吸肥量急剧增加。根据洋葱的生长发育特性，做好分期追肥是洋葱丰产的关键之一。
1、基肥洋葱基肥一般亩施有机肥约1000千克,将上述各种肥料混匀后,结合翻耕、整地把肥料施入土中的中上层,然后移苗栽植。
2、苗期。有机洋葱幼苗生长缓慢根量少，因此育苗床应选择疏松肥沃、保水力强的土壤。苗床施肥对幼苗的素质和产量影响很大，一般育苗畦(11.3平方米)可施用腐熟捣碎过筛的厩肥或人粪尿拌制的混合粪25~30公斤。在幼苗期可结合浇水每畦追施腐熟的有机肥17~20公斤，以促进幼苗生长。
3、定植期。在幼苗定植前，应施足底肥，肥料必须腐熟细碎，浅施撒匀，以便有机洋葱吸肥。施用的底肥以厩肥或堆肥为主，每亩施有机肥1500~2500公斤。一般南方稍少，北方稍多。一般都是结合整地做畦，全面撒施。
4、定植后到收获期。定植后要分期适量追肥，植株才能茁壮生长。越冬前定植的在3月返青后结合浇返青水，每亩施腐熟粪水1000公斤左右。随着气温逐渐升高，进入叶片旺盛生长期，需肥量增加，要追肥l~2次。
