2014.02.11 有机蔬菜
据测定，有机花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。有机花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
一、基地选择
有机花生生产基地选择远离工矿企业，无潜在污染源，大气、土壤、水质符合有机食品生产要求。基地内实行花生—小麦、夏大豆（或玉米）两年三熟轮作。基地周围种植宽10米的杨树隔离带与常规农业区进行隔离。
二、品种选择
选择适合当地生产的优质抗逆性强、高产的非转基因优良花生品种，花育25。
（一）种子及其处理
种子质量要达到：纯度不低于98%；净度不低于99%；芽率不低于95%；含水量不高于13%。
播种前15天（4月12日左右），选择晴天，将种子带壳晾晒2天，注意，傍晚将花生种子及时收入屋内，以免受潮。
（二）选种。晾晒后对种子进行人工去壳，并进行仁选。去掉杂仁、虫仁、秕仁、霉仁。选用子粒饱满大小均匀一致的种子备播。
三、整地、施肥
4月上旬，亩施充分腐熟的有机肥（沼肥）3000Kg，田间撒匀，进行深耕25cm以上，做到无漏耕，无坷垃耕均耙细，做到上松下实。
四、播种
有机花生栽培，莱州一般在5月1日前后，待地温稳定在15℃时以上时进行抢墒或造墒播种，要求土壤含水量在70%左右。播种前对种子用沼液原液进行浸种6小时，用清水冲洗干净，晾干备播。播种采用机播覆黑色0.006mm聚乙烯地膜，播深3-4cm,每垄两行，行距30cm,墩距15cm,垄距90cm,每墩2株，每亩10000墩。每亩用种15kg左右。机播后，注意地膜上应覆少量土，以防掀膜，又有利于花生出土减少烤苗。
五、田间管理
1.及时破膜。播种5天后，要及时观察发芽出苗情况，如有80%花生发芽拱土，要及时在地膜上打眼，以防烤苗。
2.查苗补种。出苗后及时检查出苗情况，如发现烂种，要用催好的大芽及时坐水补种。
3.划锄清棵。苗齐后及时在花生破膜严重地方进行划锄，清除杂草，破除板结，然后清棵，标准以两片子叶露出地面为准。
4.锄草。由于田间覆盖黑色地膜，杂草较少，如在薄膜破损处田间发现杂草，人工清除杂草，尤其拔除护根草。
5.浇水。进入夏季，降雨较多，田间要及时排水防涝。如遇干旱，要及时浇水，浇水采用地下井水浇灌，尤其在6月中旬花生开花果针下扎时，注意保持土壤湿润，不可干旱，以利于果针下扎。
6.喷洒沼液。7月份以后可8-10天叶片喷洒1：2沼液一次，具有驱避虫害和促进生长的作用。
六、病虫害防治
花生病虫害主要是蛴螬和蚜虫。防治主要采用农业防治为主。
1.农业防治：有机花生生产基地播种期要适当推迟，使较多蛴螬老熟后下移化蛹，减轻危害，在收获花生时和早春深耕地时组织人工捡拾蛴螬，以降低虫的密度，减轻翌年为害。同时田间四周种植蓖麻诱杀金龟子成虫，使其麻醉后集中杀死。
2.药物防治：花生播种前，结合拌种、施肥，每亩使用复合白僵菌180g,防治蛴螬。具体的使用方法是：60克用作拌种，120克结合旋耕地与有机肥混合均匀撒入地里。6月上旬，麦收前后蚜虫易发生，如发现蚜虫，可采用1%苦参碱10ml兑水50kg进行叶面喷雾防治。7月中旬根据田间病虫害的发生，可再进行叶面喷雾1%苦参碱一次。
七、收获
9月中旬，花生成熟后要及时收获，此期大多数荚果荚壳网纹明显、清晰、果仁饱满，荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽，果皮和种皮基本呈现固有的颜色，即已成熟，防止收获过早、过晚，影响产量和品质。一般亩收花生300kg左右。
收获时采用人工收获，做到镢刨、提蔓、抖土、摘果，做到无残果、碎果。要求刨深度以10厘米为宜，应边刨，边拾果抖土，按顺序放好，并及时采用人工摘果，放于竹筐内，运往场院晾晒。
八、晾晒
花生晾晒时要及时清理出部分地膜、叶子、果柄、土坷拉等杂物。
有机食品花生要单收、单运、单放、单储藏，贮藏专用仓库必须清洁卫生，有防鼠设施，并进行除虫处理、储前消毒，保持室内干燥。
